La Popotte de Riri, site de recettes

italiennes majoritairement, mais pas que !

Bienvenue dans mon univers gourmand ! La Popotte de Riri est un espace dédié à ma passion pour la cuisine, avec une affection particulière pour les saveurs ensoleillées de l'Italie. Vous y découvrirez une collection de recettes italiennes authentiques et savoureuses, allant des classiques intemporels aux découvertes plus personnelles. Mais l'aventure culinaire ne s'arrête pas là ! Au fil de mes inspirations, je partagerai également des recettes d'autres horizons, explorant les richesses gastronomiques du monde. Plus qu'un simple recueil de plats, ce site se veut un lieu d'échange où je dévoilerai mes petites astuces pour réussir vos préparations à coup sûr. Alors, installez-vous confortablement, et laissez-vous guider par vos papilles !

Un grand merci à Samantha qui m'a donné l'envie et aidé à faire naître ce projet !

Dernières recettes !!

Retrouvez ci-dessous les dernieres recettes ajoutées. N'oubliez pas d'aller sur le menu Recettes tout en haut de la page pour y retrouver toutes les autres ;)

Crostini al taleggio : Laissez-vous tenter par toute la générosité de la cuisine italienne avec ces crostoni croustillants, qui mettent à l'honneur le Taleggio AOP.
Makis Italiens : Laissez-vous surprendre par une expérience culinaire audacieuse à la croisée des mondes. Ce plateau revisite l’art et la délicatesse du maki japonais à travers les joyaux du terroir italien.
Pâtes Alfredo : La recette originale italienne qui ne contient que trois ingrédients magiques : des pâtes, du bon beurre et du Parmigiano Reggiano.
Délice au chocolat : Succombez à la légèreté absolue de ce Délice au chocolat, un gâteau à la frontière texturale entre le soufflé aérien et le fondant traditionnel.

Bientôt : Chili Burrito de Riri, Mozzarella in carrozza.

Appli La Popotte !!

Vous pouvez télécharger votre favicon de La Popotte depuis votre naigateur ou sur votre Smartphone :)

Voici la démarche : https://la-popotte-a-riri.e-monsite.com/pages/trucs-et-astuces/appli-la-popotte.html

Pains, Charcuteries, Fromages et Vins !!

Retrouvez dans la rubrique Divers, Trucs et Astuces une présentation des plus célèbres charcuteries, fromages, pains et vins italiens !

Nouvelle catégorie !!

La voilà !! Enfin la catégorie Glaces est arrivée, retrouvez des recettes gourmandes de crèmes glacées et de sorbets fruités !

Retrouvez tout en haut de page, dans les menus, un Index par ingrédient : au lieu de feuilleter les recettes au hasard, l'index vous dirige instantanément vers toutes les recettes qui contiennent l'ingrédient que vous avez sous la main.

Pssiiitt !! Paraît même qu'il y a des Cocktails (avec modération) !

Mettez la main à la pâte !

Retrouvez des recettes de Pâte, Pâtes et Pains faites maison !

Chronologie

16/06/26 : Ajout recette Chili Burrito de Riri, dans Recettes, Plats 2, Chili Burrito de Riri.
15/06/26 : Ajout recette Délice au chocolat, dans Recettes, Entrées, Délice au chocolat.
11/06/26 : Ajout recette Makis Italiens, dans Recettes, Entrées, Makis Italiens.
07/06/26 : Ajout recette Crostini al taleggio, dans Recettes, Entrées, Crostini al taleggio.
05/06/26 : Ajout recette Tarte au brocoli et saumon fumé, dans Recettes, Plats 2, Tarte au brocolis et saumon fumé.
04/06/26 : Ajout recette Pâtes Alfredo, dans Recettes, Plats 2, Pâtes Alfredo.
02/06/26 : Ajout recette Pâte brisée, dans Recettes, Pâte, pâtes et pains, Pâte brisée.
29/05/26 : Ajout recette Pizza à la Riri, dans Recettes, Plats 2, Pizza à la Riri.
26/05/26 : Ajout recette Terrine de poulet au citron, dans Recettes, Entées, Terrine de poulet au citron.
24/05/26 : Ajout recette Risotto aux tomates cerises & stracciatella, dans Recettes, Plats 2, Risotto aux tomates cerises & stracciatella.
18/05/26 : Ajout recette Green tonic, dans Recettes, Cocktails, Green tonic.
18/05/26 : Ajout recette Kokostoppar, dans Recettes, Desserts, Kokostoppar.
14/05/26 : Ajout recette Croquettes au chorizo, dans Recettes, Entrées, Croquettes au chorizo.
12/05/26 : Ajout recette Mac & cheese, dans Recettes, Plats 2, Mac & cheese.
12/05/26 : Ajout recette Waterzoï de poulet, dans Recettes, Plats 2, Waterzoï de poulet.
09/05/26 : Ajout recette Arancini de Riri, dans Recettes, Entrées, Arancini de Riri.
05/05/26 : Ajout recette Fraises au vinaigre balsamique et mascarpone, dans Recettes, Desserts, Fraises au vinaigre balsamique et mascarpone.
05/05/26 : Ajout recette Gnocchis à la Romaine, chorizo et épinards, dans Recettes, Plats 2, Gnocchis à la Romaine, chorizo et épinards.
03/05/26 : Ajout recette Pâte de sésame noir, dans Recette, Pâte, pâtes et pains, Pâte de sésame noir.
02/05/26 : Ajout recette Crème glacée au sésame noir & miso, dans Recettes, Glaces, Crème glacée au sésame noir & miso.
26/04/26 : Ajout recette Spaghetti au pesto rosse et pancetta, dans Recettes, Plats 2, Spaghetti au pesto rosso et pancetta.
26/04/26 : Ajout recette Pesto rosso, dans Recettes, Pâte, pâtes et pains, Pesto rosso.
25/04/26 : Ajout recette Burger de Riri au gorgonzola, dans Recettes, Plats 2, Burger de Riri au gorgonzola.
25/04/26 : Ajout recette Buns briochés aux graines de pavot, dans Recette, Pâte, pâtes et pains, Buns briochés aux graines de pavot.
22/04/26 : Ajout recette Poulet mijoté à la bière, dans Recettes, Plats 2, Poulet mijoté à la bière.
20/04/26 : Ajout recette Madeleines de Riri, dans Recettes, Desserts, Madeleines de Riri.
20/04/26 : Ajout recette Gelato café & cardamome, dans Recettes, Glaces, Gelato café & cardamome.
15/04/26 : Ajout recette Oeufs en meurette, dans Recettes, Entrées, Oeufs en meurette.
09/04/26 : Ajout recette Salade de fenouil, orange et olives noires, dans Recettes, Entrées, Salade de fenouil, orange et olives noires.
07/04/26 : Correction de la recette Ojja à la Riri.
07/04/26 : Ajout recette Linguine crémeuses aux poireaux et paprika fumé, dans Recettes, Plats 2, Linguine crémeuses aux poireaux et paprika fumé.
04/04/26 : Ajout recette Hasselnötsbulle, dans Recettes, Desserts, Hasselnötsbulle.
03/04/26 : Ajout recette Risotto au citron et filet de merlan, dans Recettes, Plats 2, Risotto au citron et filet de merlan.
01/04/26 : Ajout recette Risotto aux poireaux, dans Recettes, Plats 2, Risotto aux poireaux.
29/03/26 : Ajout recette Gnocchis à la crème de parmesan, dans Recettes, Plats 2, Gnocchis à la crème de parmesan.
28/03/26 : Ajout recette Farfalle au saumon fumé, dans Recettes, Plats2, Farfalle au saumon fumé.
22/03/26 : Ajout recette Gelato façon rocher, dans Recettes, Glaces, Gelato façon rocher.
21/03/26 : Ajout recette Risotto au chorizo et parmesan, dans Recettes, Plats 2, Risotto au chorizo et parmesan.
16/03/26 : Ajout recette Carpaccio de pommes de terre et burrata, dans Recettes, Entrées, Carpaccio de pommes de terre et burrata.
15/03/26 : Ajout recette Saumon au pesto de pistache et son écrasé de pommes de terre à l'Italienne, dans Recettes, Plats 2, Saumon au pesto de pistache et son écrasé de pommes de terre à l'Italienne.
14/03/26 : Ajout recette Limoncello Spritz, dans Recettes, Cocktails, Limoncello Spritz.
09/03/26 : Modifs présentation des catégories de recettes avec la suppression des bandeaux titres par des bandeaux photos
08/06/26 : Ajout recette Carrés au citron, dans Recettes, Desserts, Carrés au citron.
08/03/26 : Ajout recette Pasta e fagioli, dans Recettes, Plats 2, Pasta e fagioli.
06/03/26 : Ajout recette Hachis parmentier de Riri, dans Recettes, Plats, Hachis parmentier de Riri.
28/02/26 : Ajout recette Risotto au pesto de pistache et noix de St Jacques, dans Recettes, Plats, Risotto au pesto de pistache et noix de St Jacques.
25/02/26 : Ajout recette Tarte aux framboises et aux amandes, dans Recettes, Desserts, Tarte aux framboises et aux amandes.
24/02/26 : Ajout recette Osso buco, dans Recettes, Plats, Osso buco.
22/02/26 : Ajout recette Pesto de pistache, dans Recettes, Pâte, pâtes et pains, Pesto de pistache.
22/02/26 : Ajout recette Pizza à la mortadelle et au pesto de pistache, dans Recettes, Plats, Pizza à la mortadelle et au pesto de pistache.
18/02/26 : Ajout recette Carpaccio de bresaola et poire, dans Recettes, Entrées, Carpaccio de bresaola et poire.
15/02/26 : Ajout recette Minestrone à laMilanaise, dans Recettes, Entrées, Minestrone à la Milanaise.
09/02/26 : Ajout recette Coeurs coulants chocolat pistache, dans Recettes, Desserts, Coeurs coulants chocolat pistache.
07/02/26 : Ajout recette Orzo à la Toscane, dans Recettes, Plats, Orzo à la Toscane.
04/02/26 : Ajout recette Croissants de Cléopâtre, dans Recettes, Plats, Croissants de Cléopâtre.
28/01/26 : Ajout recette Chili con carne à la Riri, dans Recettes, Plats, Chili con carne à la Riri.
28/01/26 : Ajout recette Fagottini de mortadelle, dans Recettes, Entrées, Fagottini de mortadelle.
27/01/26 : Ajout recette Tarte au citron meringuée, dans Recette, Dessert, Tarte au citron meringuée.
23/01/26 : Ajout recette Raviolis à la farce traditionnelle de Bologne, dans Recette, Plats, Raviolis à la farce traditionnelle de Bologne.
15/01/26 : Ajout page Appli, dans Divers, Trucs et Astuces, Appli La Popotte.
13/01/26 : Ajout recette Emincé de dinde à la Normande, dans Recettes, Plats, Emincé de dinde à la Normande.
09/01/26 : Ajout recette Orecchiette à la crème de brocolis, dans Recettes, Plats, Orecchiette à la crème de brocolis.
06/01/26 : Ajout recette Pâtes à la Papaline, dans Recettes, Plats, Pâtes à la Papaline.
26/12/25 : Ajout recette Pain d'épices aux noisettes, dans Recettes, Desserts, Pain d'épices aux noisettes.
23/12/25 : Ajout recette Raclette à l'Italienne, dans Recettes, Plats, Raclette à l'Italienne.
22/12/25 : Ajout recette Involtini au speck, dans Recettes, Entrées, Involini au speck.
19/12/25 : Ajout recette Penne aux saucisses épicées, dans Recettes, Plats, Penne aux saucisses épicées.
09/12/25 : Ajout recette Spaghetti all' Amatriciana, dans Recettes, Plats, Spaghetti all' Amatriciana.
06/12/25 : Ajout recette Polenta au parmesan et olives, dans Recette, Plats, Polenta au parmesan et olives.
06/12/25 : Ajout recette Pain Panini dans Recettes, Pâte pâtes et pains, Pain Panini.
04/12/25 : Ajout astuce Faciliter l'écalage des oeufs durs dans Trucs de Grands-Mères.
01/12/25 : Ajout recette Pain Ciabatta dans Recettes, Pâte pâtes et pains, Pain Ciabatta.
01/12/25 : Ajout recette Gressini au romarin dans Recettes, Entrées, Gressini au romarin.
01/12/25 : Ajout recette Torta Caprese dans Recettes, Desserts, Torta Caprese.
27/11/25 : Ajout présentation Les Charcuteries Italiennes, dans Divers, Trucs et Astuces, Charcuteries Italiennes.
24/11/25 : Ajout recette Cake au citron et à l'huile d'olive dans Recettes, Dessers, Cake au citron et à l'huile d'olive.
21/11/25 : Ajout menu Index par ingrédient
20/11/25 : Ajout cocktail L'Americano dans Recettes, Cocktails.
20/11/25 : Ajout recette Cannelloni au poulet et à la mimolette dans Recette, Plats, Cannelloni au poulet et à la mimolette.
18/11/25 : Ajout recette Galette de courgettes dans Recettes, Entrées, Galette de cougettes.
10/11/25 : Ajout recette Crumble aux pommes de Riri dans Recettes, Desserts, Crumble aux pommes de Riri.
10/11/25 : Ajout recette Spaghetti Bolognaise dans Recettes, Plats, Spaghetti Bolognaise.
10/11/25 : Ajout recette Lentilles à la Riri dans Recettes, Plats, Lentilles à la Riri.
09/11/25 : Ajout recette Poulet à la Genovese dans Recettes, Plats, Poulet à la Genovese.
03/11/25 : Ajout recette Pizza au pesto, taleggio et échalotes dans Recettes, Plats, Pizza au pesto, taleggio et échalotes.
31/10/25 : Ajout recette Glace au yaourt, figue et miel dans Recettes, Glaces, Glace au yaourt, figue et miel.
26/10/25 : Ajout recette Risotto au pesto de roquette dans Recettes, Plats, R isotto au pesto de roquette.
25/10/25 : Ajout recette Cannelloni à la Napolitaine dans Recettes, Plats, Cannelloni à la Napolitaine.
20/10/25 : Ajout recette Cinnamon rolls dans Recette, Desserts, Cinnamon rolls.
13/10/25 : Ajout recette Gratin de pâtes à la bière et au fromage dans Recettes, Plats, Gratin de pâtes à la bière et au fromage.
01/10/25 : Ajout recette Cookies au chocolat dans Recette, Desserts, Cookies au chocolat.
24/09/25 : Ajout recette Amaretti dans Recette, Desserts, A maretti.
23/09/25 : Ajout recette Soupe de potimarron dans Recette, Entrées, Soupe de potimarron.
22/09/25 : Ajout recette Rigatoni all'arrabbiata à la Riri dans Recette, Plats, Rigatoni all'arrabbiata à la Riri.
18/09/25 : Ajout recette Skyr galcé au citron dans Recette, Glaces, Skyr glacé au citron.
16/09/25 : Ajout recette Eplekake dans Recette, Desserts, Eplekake.
15/09/25 : Ajout recette Parmigiana à la Riri dans Recette, Plat, Parmigiana à la Riri.
09/09/25 : Ajout recette Crème glacée au praliné dans Recettes, Glaces, Crème glacée au praliné.
08/09/25 : Ajout recette Crème glacée à la pistache dans Recettes, Glaces, Crème glacée à la pistache.
01/09/25 : Ajout recette Crème glacée à la myrtille dans Recettes, Glaces, Crème glacée à la myrtille.
01/09/25 : Ajout catégorie Glaces dans Recettes, Glaces.
31/08/25 : Ajout recette Tarte à la tomate de Riri dans Recettes, Plats, Tarte à la tomate de Riri.
29/08/25 : Ajout recette Empanadas de Riri dans Recettes, Plats, Empanadas de Riri.
25/08/25 : Ajout recette Semifreddo au nougat sur coulis de framboise dans Recettes, Desserts, Semifreddo au nougat sur coulis de framboise.
25/08/25 : Ajout recette Conchiglioni farcis au veau et jambon de Parme dans Recettes, Plats, Conchiglioni farcis au veau et jambon de Parme.
22/08/25 : Ajout Note sur 5 en bas de page sur chacunes des recettes.
22/08/25 : Ajout recette Fougasse à la pomme de terre dans Recettes, Entrées, Fougasse à la pomme de terre.
21/08/25 : Ajout recette Fusilli aux tomates cerises et povolone dans Recettes, Plats, Fusilli aux tomates cerises et provolone.
14/08/25 : Sondage sur les glaces.
13/08/25 : Ajout astuce Choisir son melon dans Trucs de Grands-Mères.
12/08/25 : Modification des fils d'Ariane et ajout de lien vers la recette depuis l'image.
12/08/25 : Ajout recette Tiramisu aux cerises amarena dans Recette, Dessert, Tiramusu aux cerises amarena.
06/08/25 : Ajout recette Farfalle au gorgonzola dans Recette, Plats, Farfalle au gorgonzola.
04/08/25 : Ajout recette Ravioli au taleggio et marjolaine dans Recette, Plat, Ravioli au taleggio et marjolaine.
31/07/25 : Ajout recette Flan Piémontais dans Recette, Desserts, Flan Piémontais.
30/07/25 : Ajout recette Ojja à la Riri dans Recette, Plats, Ojja à la Riri.
24/07/25 : Ajout recette Coulis pour panna cotta dans Recette, Desserts, Coulis pour panna cotta.
23/07/25 : Ajout recette Panna Cotta dans Recette, Desserts, Panna Cotta.
21/07/25 : Ajout recette Pâtes au thon dans Recettes, Plats, P âtes au thon.
17/07/25 : Ajout recette Ratatouille à la Riri dans Recettes, Plats, Ratatouille à la Riri.
13/07/25 : Ajout recette Tagliatelles au poulet, citron et basilic dans Recettes, Plats, Tagliatelles au poulet, citron et basilic.
04/07/25 : Ajout recette Lotte au jambon de parme et fontina dans Recettes, Plats, Lotte au jambon de parme et fontina.
04/07/25 : Ajout recette Butter chicken dans Recettes, Plats, Butter chicken.
04/07/25 : Ajout recette Pâte d'ail et de gingembre dans Recettes, Pâte et pâtes, Pâte d'ail et de gingembre.
23/06/25 : Ajout recette Tarte au thon à la Riri dans Recettes, Plats, Tarte au thon à la Riri.
21/06/25 : Ajout recette Cake aux olives et au jambon dans Recettes, Entrées, Cake aux olives et au jambon.
17/06/25 : Ajout recette Cellentani au pesto de poivron dans Recettes, Plats, Cellentani au pesto de poivron.
10/06/25 : Ajout recette Risotto à la Milanaise dans Recettes, Plats, Risotto à la Milanaise.

La Popotte de Riri, site de recettes

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