La Popotte de Riri, site de recettes

italiennes majoritairement, mais pas que !

Bienvenue dans mon univers gourmand ! La Popotte de Riri est un espace dédié à ma passion pour la cuisine, avec une affection particulière pour les saveurs ensoleillées de l'Italie. Vous y découvrirez une collection de recettes italiennes authentiques et savoureuses, allant des classiques intemporels aux découvertes plus personnelles. Mais l'aventure culinaire ne s'arrête pas là ! Au fil de mes inspirations, je partagerai également des recettes d'autres horizons, explorant les richesses gastronomiques du monde. Plus qu'un simple recueil de plats, ce site se veut un lieu d'échange où je dévoilerai mes petites astuces pour réussir vos préparations à coup sûr. Alors, installez-vous confortablement, et laissez-vous guider par vos papilles !

Un grand merci à Samantha qui m'a donné l'envie et aidé à faire naître ce projet !

Je vous souhaite une Nouvelle Année pétillante de santé et de nouvelles recettes !

Chaleureusement, Riri.

Dernières recettes !!

Retrouvez ci-dessous les dernieres recettes ajoutées. N'oubliez pas d'aller sur le menu Recettes tout en haut de la page pour y retrouver toutes les autres ;)

Fagottini de mortadelle : Une entrée fraîche, raffinée et prête à être dégustée après un léger repos au frais.
Raviolis à la farce traditionnelle de Bologne : Servis dans un bouillon de bœuf et de volaille limpide et savoureux, ces raviolis sont une invitation au voyage et au partage.
Chili con carne à la Riri : C'est parti pour le Chili con Carne, le plat réconfortant par excellence.
Tarte au citron meringuée : Voici une recette infaillible pour épater la galerie sans y passer la nuit.

Bientôt : Osso Buco, Carpaccio de bresaola, Minestrone à la Milanaise, Coulant chocolat coeur pistache.

Appli La Popotte !!

Vous pouvez télécharger votre favicon de La Popotte depuis votre naigateur ou sur votre Smartphone :)

Voici la démarche : https://la-popotte-a-riri.e-monsite.com/pages/trucs-et-astuces/appli-la-popotte.html

Pains, Charcuteries, Fromages et Vins !!

Retrouvez dans la rubrique Divers, Trucs et Astuces une présentation des plus célèbres charcuteries, fromages, pains et vins italiens !

Pssiiitt !! Paraît même qu'il y a des Cocktails (avec modération) !

Nouvelle catégorie !!

La voilà !! Enfin la catégorie Glaces est arrivée, retrouvez des recettes gourmandes de crèmes glacées et de sorbets fruités !

Retrouvez tout en haut de page, dans les menus, un Index par ingrédient : au lieu de feuilleter les recettes au hasard, l'index vous dirige instantanément vers toutes les recettes qui contiennent l'ingrédient que vous avez sous la main.

Mettez la main à la pâte !

Retrouvez des recettes de Pâte, Pâtes et Pains faites maison !

Chronologie

28/01/26 : Ajout recette Chili con carne à la Riri, dans Recettes, Plats, Chili con carne à la Riri.
28/01/26 : Ajout recette Fagottini de mortadelle, dans Recettes, Entrées, Fagottini de mortadelle.
27/01/26 : Ajout recette Tarte au citron meringuée, dans Recette, Dessert, Tarte au citron meringuée.
23/01/26 : Ajout recette Raviolis à la farce traditionnelle de Bologne, dans Recette, Plats, Raviolis à la farce traditionnelle de Bologne.
17/01/26 : Ajout recette Gnocchi de pomme de terre à la crème de parmesan, dans Recettes, Plats, Gnocchi de pomme de terre à la crème de parmesan.
15/01/26 : Ajout page Appli, dans Divers, Trucs et Astuces, Appli La Popotte.
13/01/26 : Ajout recette Emincé de dinde à la Normande, dans Recettes, Plats, Emincé de dinde à la Normande.
09/01/26 : Ajout recette Orecchiette à la crème de brocolis, dans Recettes, Plats, Orecchiette à la crème de brocolis.
06/01/26 : Ajout recette Pâtes à la Papaline, dans Recettes, Plats, Pâtes à la Papaline.
26/12/25 : Ajout recette Pain d'épices aux noisettes, dans Recettes, Desserts, Pain d'épices aux noisettes.
23/12/25 : Ajout recette Raclette à l'Italienne, dans Recettes, Plats, Raclette à l'Italienne.
22/12/25 : Ajout recette Involtini au speck, dans Recettes, Entrées, Involini au speck.
19/12/25 : Ajout recette Penne aux saucisses épicées, dans Recettes, Plats, Penne aux saucisses épicées.
09/12/25 : Ajout recette Spaghetti all' Amatriciana, dans Recettes, Plats, Spaghetti all' Amatriciana.
06/12/25 : Ajout recette Polenta au parmesan et olives, dans Recette, Plats, Polenta au parmesan et olives.
06/12/25 : Ajout recette Pain Panini dans Recettes, Pâte pâtes et pains, Pain Panini.
04/12/25 : Ajout astuce Faciliter l'écalage des oeufs durs dans Trucs de Grands-Mères.
01/12/25 : Ajout recette Pain Ciabatta dans Recettes, Pâte pâtes et pains, Pain Ciabatta.
01/12/25 : Ajout recette Gressini au romarin dans Recettes, Entrées, Gressini au romarin.
01/12/25 : Ajout recette Torta Caprese dans Recettes, Desserts, Torta Caprese.
27/11/25 : Ajout présentation Les Charcuteries Italiennes, dans Divers, Trucs et Astuces, Charcuteries Italiennes.
24/11/25 : Ajout recette Cake au citron et à l'huile d'olive dans Recettes, Dessers, Cake au citron et à l'huile d'olive.
21/11/25 : Ajout menu Index par ingrédient
20/11/25 : Ajout cocktail L'Americano dans Recettes, Cocktails.
20/11/25 : Ajout recette Cannelloni au poulet et à la mimolette dans Recette, Plats, Cannelloni au poulet et à la mimolette.
18/11/25 : Ajout recette Galette de courgettes dans Recettes, Entrées, Galette de cougettes.
10/11/25 : Ajout recette Crumble aux pommes de Riri dans Recettes, Desserts, Crumble aux pommes de Riri.
10/11/25 : Ajout recette Spaghetti Bolognaise dans Recettes, Plats, Spaghetti Bolognaise.
10/11/25 : Ajout recette Lentilles à la Riri dans Recettes, Plats, Lentilles à la Riri.
09/11/25 : Ajout recette Poulet à la Genovese dans Recettes, Plats, Poulet à la Genovese.
03/11/25 : Ajout recette Pizza au pesto, taleggio et échalotes dans Recettes, Plats, Pizza au pesto, taleggio et échalotes.
31/10/25 : Ajout recette Glace au yaourt, figue et miel dans Recettes, Glaces, Glace au yaourt, figue et miel.
26/10/25 : Ajout recette Risotto au pesto de roquette dans Recettes, Plats, R isotto au pesto de roquette.
25/10/25 : Ajout recette Cannelloni à la Napolitaine dans Recettes, Plats, Cannelloni à la Napolitaine.
20/10/25 : Ajout recette Cinnamon rolls dans Recette, Desserts, Cinnamon rolls.
13/10/25 : Ajout recette Gratin de pâtes à la bière et au fromage dans Recettes, Plats, Gratin de pâtes à la bière et au fromage.
01/10/25 : Ajout recette Cookies au chocolat dans Recette, Desserts, Cookies au chocolat.
24/09/25 : Ajout recette Amaretti dans Recette, Desserts, A maretti.
23/09/25 : Ajout recette Soupe de potimarron dans Recette, Entrées, Soupe de potimarron.
22/09/25 : Ajout recette Rigatoni all'arrabbiata à la Riri dans Recette, Plats, Rigatoni all'arrabbiata à la Riri.
18/09/25 : Ajout recette Skyr galcé au citron dans Recette, Glaces, Skyr glacé au citron.
16/09/25 : Ajout recette Eplekake dans Recette, Desserts, Eplekake.
15/09/25 : Ajout recette Parmigiana à la Riri dans Recette, Plat, Parmigiana à la Riri.
09/09/25 : Ajout recette Crème glacée au praliné dans Recettes, Glaces, Crème glacée au praliné.
08/09/25 : Ajout recette Crème glacée à la pistache dans Recettes, Glaces, Crème glacée à la pistache.
01/09/25 : Ajout recette Crème glacée à la myrtille dans Recettes, Glaces, Crème glacée à la myrtille.
01/09/25 : Ajout catégorie Glaces dans Recettes, Glaces.
31/08/25 : Ajout recette Tarte à la tomate de Riri dans Recettes, Plats, Tarte à la tomate de Riri.
29/08/25 : Ajout recette Empanadas de Riri dans Recettes, Plats, Empanadas de Riri.
25/08/25 : Ajout recette Semifreddo au nougat sur coulis de framboise dans Recettes, Desserts, Semifreddo au nougat sur coulis de framboise.
25/08/25 : Ajout recette Conchiglioni farcis au veau et jambon de Parme dans Recettes, Plats, Conchiglioni farcis au veau et jambon de Parme.
22/08/25 : Ajout Note sur 5 en bas de page sur chacunes des recettes.
22/08/25 : Ajout recette Fougasse à la pomme de terre dans Recettes, Entrées, Fougasse à la pomme de terre.
21/08/25 : Ajout recette Fusilli aux tomates cerises et povolone dans Recettes, Plats, Fusilli aux tomates cerises et provolone.
14/08/25 : Sondage sur les glaces.
13/08/25 : Ajout astuce Choisir son melon dans Trucs de Grands-Mères.
12/08/25 : Modification des fils d'Ariane et ajout de lien vers la recette depuis l'image.
12/08/25 : Ajout recette Tiramisu aux cerises amarena dans Recette, Dessert, Tiramusu aux cerises amarena.
06/08/25 : Ajout recette Farfalle au gorgonzola dans Recette, Plats, Farfalle au gorgonzola.
04/08/25 : Ajout recette Ravioli au taleggio et marjolaine dans Recette, Plat, Ravioli au taleggio et marjolaine.
31/07/25 : Ajout recette Flan Piémontais dans Recette, Desserts, Flan Piémontais.
30/07/25 : Ajout recette Ojja à la Riri dans Recette, Plats, Ojja à la Riri.
24/07/25 : Ajout recette Coulis pour panna cotta dans Recette, Desserts, Coulis pour panna cotta.
23/07/25 : Ajout recette Panna Cotta dans Recette, Desserts, Panna Cotta.
21/07/25 : Ajout recette Pâtes au thon dans Recettes, Plats, P âtes au thon.
17/07/25 : Ajout recette Ratatouille à la Riri dans Recettes, Plats, Ratatouille à la Riri.
13/07/25 : Ajout recette Tagliatelles au poulet, citron et basilic dans Recettes, Plats, Tagliatelles au poulet, citron et basilic.
04/07/25 : Ajout recette Lotte au jambon de parme et fontina dans Recettes, Plats, Lotte au jambon de parme et fontina.
04/07/25 : Ajout recette Butter chicken dans Recettes, Plats, Butter chicken.
04/07/25 : Ajout recette Pâte d'ail et de gingembre dans Recettes, Pâte et pâtes, Pâte d'ail et de gingembre.
23/06/25 : Ajout recette Tarte au thon à la Riri dans Recettes, Plats, Tarte au thon à la Riri.
21/06/25 : Ajout recette Cake aux olives et au jambon dans Recettes, Entrées, Cake aux olives et au jambon.
17/06/25 : Ajout recette Cellentani au pesto de poivron dans Recettes, Plats, Cellentani au pesto de poivron.
10/06/25 : Ajout recette Risotto à la Milanaise dans Recettes, Plats, Risotto à la Milanaise.

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Dernières recettes !!

Fagottini de mortadelle

Raviolis à la farce traditionnelle de Bologne

Chili con carne à la Riri

Tarte au citron meringuée

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