Fusilli aux tomates cerises et provolone

Ces pâtes au provolone et aux tomates cerises sont une recette simple et savoureuse, idéale pour un repas rapide. Le plat allie la douceur des tomates cerises et des dés de jambon à la richesse fondante du provolone, le tout relevé par des notes de vin blanc et des herbes de Provence. Une recette parfaite pour une cuisine du quotidien, à la fois réconfortante et pleine de saveurs estivales.

Ingrédients :

400 g de fusilli
200 g de tomates cerises
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
2 gousses d’ail
125 g de dés de jambon blanc
1 cuillère à café d’herbes de Provence
1 cuillère à soupe de basilic haché
15 cl de vin blanc
170 g de provolone
sel, poivre

Recette :

Épluchez et pressez votre ail. Coupez vos tomates cerises en 2.
Dans une poêle versez vos 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, ajoutez vos tomates cerises, vos dés de jambon, votre cuillère à café d'herbes de Provence. Faites cuire à feu moyen pendant 3 min. Réservez.
Dans une casserole versez votre vin et porter à ébullition. Baissez votre feu et ajoutez votre provolone, laissez le fondre lentement.
Portez à ébullition votre eau légèrement salée pour la cuisson des pâtes. Faites les cuire al dente, puis égouttez les.
Remettez vos pâtes dans la casserole et ajoutez vos tomates cerises ainsi que votre fromage fondu, puis votre basilic. Mélangez bien.
Il ne vous reste plus qu'à dresser vos 4 assiettes, et poivrez généreusement.

Date de dernière mise à jour : 22/08/2025

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