Kokostoppar

Envie d'un aller-retour express pour Stockholm sans quitter votre cuisine ? Laissez-vous tenter par les Kokostoppar, ces irrésistibles rochers à la noix de coco qui trônent fièrement sur les comptoirs des cafés suédois à l'heure du Fika (la traditionnelle pause-café locale).

Sous leur jolie forme de dômes pointus et dorés se cache un contraste parfait : un cœur incroyablement moelleux et fondant, intensément parfumé à la noix de coco, soutenu par une base croquante de chocolat noir intense. Une recette d'une simplicité enfantine, prête en moins d'une heure, qui transformera votre prochain café en un véritable moment de douceur scandinave. Une seule bouchée suffit pour succomber ! ☕

Ingrédients :

2 oeufs
50 g de beurre
100 g de sucre en poudre
200 g de noix de coco râpée
100 g de chocolat noir

Recette :

Faites fondre le beurre et laissez-le tiédir un instant.
Dans un saladier, mélangez les œufs et le sucre (pas besoin de faire blanchir, on veut juste un mélange homogène). Ajoutez ensuite le beurre fondu et la noix de coco.
Laissez la préparation reposer pendant 10 à 15 minutes. Cela permet à la noix de coco d'absorber l'humidité. La pâte sera beaucoup plus facile à façonner !
Préchauffez votre four à 175°C. Formez des petits cônes pointus sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Enfournez pour 10 à 12 minutes. Ils doivent être joliment dorés sur la pointe.
Une fois refroidis, faites fondre du chocolat noir au bain-marie. Trempez la base de chaque rocher dans le chocolat, puis laissez durcir sur du papier sulfurisé. C’est la touche finale irrésistible des cafés de Stockholm.

Date de dernière mise à jour : 18/05/2026

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