Raclette à l'Italienne

Ce soir, le plateau se pare des couleurs et des arômes de la Botte pour une symphonie de saveurs où la convivialité est reine. Au centre de la table, le réchaud attend de sublimer une sélection exquise de fromages italiens. Autour de ce festival fromager, une farandole de charcuteries fines déroule ses couleurs et ses saveurs, accompagnée d'une sélection vibrante d'antipasti marinés.

Alors, préparez vos petits poêlons et laissez-vous emporter par cette expérience culinaire unique, où chaque bouchée est une invitation au voyage.

Ingrédients :

Les fromages

300 g Fontina
300 g Scamorza fumée
300 g Taleggio
300 g Asiago frais

La charcuterie

6 tranches de Speck
12 tranches de Coppa
12 tranches de Saucisson Milanais
6 tranches de Jambon de Parme
12 tranches de Spianata Piccante
6 tranches de Mortadelle
6 tranches de Jambon cuit aux herbes

Les accompagnements

1,2 Kg de pommes de terre
Légumes marinés (tomates séchées, artichauts, poivrons, oignons etc..)
Olives noires et vertes
Basilic ou/et origan
Vin rouge Chianti jeune ou Dolcetto
Pain Ciabatta

Buon appetito !

Date de dernière mise à jour : 23/12/2025

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