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Crème glacée à la myrtille

 

 Temps : 10 min. + 24 h de congélation. 

 Nombre: 700 ml de glace soit 14 boules.

 Budget : 7 € / prépa.

 Calories : 1215 kcal / prépa. soit 87 kcal / boule.

Crème glacée à la myrtille

 

Cette glace maison est onctueuse et gourmande, parfaite pour les amateurs de fruits. Sa texture lisse est obtenue grâce à la machine, qui transforme le mélange glacé en une crème délicate. Les myrtilles apportent une saveur fruitée et acidulée, parfaitement équilibrée par la douceur du sucre et la richesse de la crème et du lait. Le tout est relevé par une pointe de vanille et de citron, qui lui donnent un goût unique et rafraîchissant.

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Ingrédients :

  • 170 ml de lait entier
  • 170 ml de crème liquide (30% ou 35%)
  • 100 g de sucre en poudre
  • 340 g de de myrtilles
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 1 Pincée de sel

Recette :

  1. Mixez vos myrtilles avec le sucre, le jus de citron, et la pincée de sel. Vous devez obtenir une purée lisse.
  2. Dans un saladier, versez votre purée de myrtille et ajoutez la crème, le lait et l'extrait de vanille. Mélangez bien.
  3. Versez votre mélange dans le bol de la machine, fermez le et placez le au congélateur pendant 24 heures au minimum.
  4. Avant de placer le bol dans machine, laissez la glace tirer 5 à 10 minutes (suivant la tempérture ambiante), puis sélectionnez le mode Ice cream.

 

Bonne dégustation.

Date de dernière mise à jour : 20/03/2026

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