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Skyr glacé au citron

 

 Temps : 15 min. + 24 h de congélation. 

 Nombre: environ 700 ml de glace soit 14 boules.

 Budget : 4 € / prépa.

 Calories : 925 kcal / prépa. soit 68 kcal / boule.

Skyr glacé au citron

 

Découvrez une recette ultra-simple et délicieusement rafraîchissante, idéale pour les chaudes journées d'été. Ce sorbet, à la fois crémeux et léger, est réalisé avec du skyr, du jus de citron frais et une touche de crème. C'est le dessert parfait pour un plaisir sain et gourmand, prêt en un tour de main grâce à votre Machine !

Skyrcitron400

Ingrédients :

  • 400 g de skyr
  • 100 g de sucre en poudre
  • 4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse (env. 30%)
  • 2 citrons non traités

Recette :

  1. Lavez et zestez vos citrons. Réservez vos zestes. Pressez les et versez le jus dans une casserole.
  2. Faites frémir votre jus de citron, puis coupez votre feu. Ajoutez le sucre et mélangez. Laissez ensuite refroidir.
  3. Dans un bol, versez votre skyr, la crème, le jus de citron et le zeste. Mélangez au fouet.
  4. Versez votre préparation dans le bol de la machine. Placez 24h au congélateur.
  5. Placez le bol dans la machine puis sélectionnez le mode Frozen Yogurt.

 

Bonne dégustation.

Date de dernière mise à jour : 20/03/2026

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