Ici, on met littéralement la main à la pâte, et on ne craint pas de voir voler la farine ! C’est dans ce joyeux désordre que naît la magie. Qu’il s’agisse du craquant d’une croûte de pain rustique, du fondant de pâtes aux œufs frais ou du rebord alvéolé d’une pizza napolitaine, toutes ces créations reposent sur une base unique : la farine.
Plus qu'un simple ingrédient, c'est le point de départ d'une alchimie millénaire où l’eau et le geste transforment l'ordinaire en exceptionnel. Nous vous invitons à redécouvrir ces piliers de nos tables qui, du geste le plus ancestral aux techniques les plus sophistiquées, offrent une infinité de textures et de saveurs. Un véritable voyage sensoriel au cœur des traditions culinaires du monde, où chaque grain raconte une histoire.
