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Crème glacée au praliné

 

 Temps : 15 min. + 24 h de congélation. 

 Nombre: environ 500 ml de glace soit 8 boules.

 Budget : 6,50 € / prépa.

 Calories : 1875 kcal / prépa. soit 235 Kcal / boule.

Crème glacée au praliné

 

Découvrez l'élégance d'une glace artisanale qui célèbre le goût riche et gourmand du praliné. Préparée avec une base onctueuse de crème et de lait, chaque cuillère est une promesse de plaisir, combinant la douceur du praliné et sa touche légèrement caramélisée. C'est le dessert parfait pour les amateurs de saveurs intenses et réconfortantes, une petite touche de luxe glacée pour vos moments de gourmandise.

Cremepraline400

Ingrédients :

  • 2 gros jaunes d'oeufs
  • 80 g de sucre en poudre
  • 250 ml de crème fleurette entière (env. 30%)
  • 250 ml de lait entier
  • 100 g de pâte de pralin

 

Recette :

  1. Séparez les blancs des jaunes, conservez les jaunes.
  2. Dans un récipent assez grand, mélanger au fouet vos jaunes d'oeufs avec le sucre.
  3. Dans une casserole, versez votre lait et la crème fleurette. Portez à ébullition, puis retirez du feu. Versez votre préparation lait/crème sur vos oeufs tout en fouettant. Revercez le tout dans votre casserole et laisser épaissir à feu doux. Vous devez obtenir comme une sorte de crème anglaise.
  4. Hors du feu, ajoutez ensuite vote pâte de pralin et mélangez, jusquà ce que votre préparation soit bien lisse.
  5. Versez votre mélange dans le bol du Ninja Creami, fermez le et placez le au congélateur pendant 24 heures au minimum.
  6. Placez le bol dans machine puis sélectionnez le mode Ice cream.

 

Bonne dégustation.

Date de dernière mise à jour : 09/09/2025

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